Por más de 10 años se desempeñó en el área de Desarrollo de Alimentos (I&D) en grandes empresas como Carozzi, Pepsico y Castaño. Parte de la experiencia adquirida consistió en el conocimiento y aplicación de la normativa legal vigente en Chile para alimentos.
Claudia es Ingeniero de Alimentos por la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Magister en Nutrición por el INTA de la Universidad de Chile, diplomado en Evaluación de Proyectos por la Universidad de Chile y en Negocios y Administración de Empresas por la Universidad Adolfo Ibáñez, junto a numerosos cursos de actualización en el ámbito de alimentos.